紅蘑菇，又叫做紅菌，是一種野生的天然營(yíng)養(yǎng)菌類，雖說顏色鮮紅，但是可以食用，大多產(chǎn)自我國黑龍江和吉林，內(nèi)蒙古也有少量，因此十分珍貴。紅蘑菇不但可以食用，而且味道鮮美，常常用于與肉類搭配做菜，如果不喜歡肉類，也可以用土豆來代替肉類。紅蘑土豆片營(yíng)養(yǎng)豐富，但是熱量卻不高。那么紅蘑土豆片的功效如何呢？

1、紅蘑土豆片具有抗氧化性、延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏等藥用功效，而且藥用功效較為顯著。

2、紅蘑菇性溫，有補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋陰、清涼解毒的功效；治貧血、水腫、營(yíng)養(yǎng)不良產(chǎn)后惡露不盡、關(guān)節(jié)痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤(rùn)，精力旺盛，益壽延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉燉服、可治產(chǎn)婦貧血，也可與其它各種肉類蒸、燉食用，可補(bǔ)血健體。

3、紅蘑土豆片能增強(qiáng)人體免疫力，具有特殊食療價(jià)值。

4、紅蘑土豆片能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。