豬耳朵怎么洗
豬耳朵的選購、清洗與營養(yǎng)價值
豬耳朵口感柔韌又脆，味道鮮美不膩，深受大眾喜愛。它富含膠質、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，一般人均可食用，烹飪方式多樣，炒著吃或涼拌都很美味。媽網(wǎng)建議大家在市場購買豬耳朵后自己制作美食，既經(jīng)濟實惠又干凈衛(wèi)生。下面詳細介紹豬耳朵的選購和清洗方法。
豬耳朵的選購
挑選豬耳朵時，應選擇外皮色澤白亮且有光澤、富有彈性、表面微干或略顯濕潤且不黏手的。若豬耳朵色澤發(fā)暗無光澤、表面發(fā)黏，則表明存放時間過久，不宜購買。
豬耳朵的清洗
- 處理豬毛：若豬耳朵上有毛毛，可用刀面刮下或用鑷子挑凈，但較費時間；也可用火燎的方式簡單處理。
- 搓洗去腥：將豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去除腥味。
- 焯水清潔：在鍋中燒開水，把豬耳朵焯一下，進一步去除腥味并使豬耳朵更干凈。
掌握豬耳朵的選購和清洗方法，就能輕松制作美味又營養(yǎng)的豬耳朵美食。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃