簡介

醬肉包子是一種深受人們喜愛的傳統中式點心，以其鮮美的醬香和軟嫩的肉餡而聞名。它不僅口感豐富，還富含多種營養成分，是早餐、午餐或點心的理想選擇。

醬肉包子的配方

以下是制作醬肉包子的詳細配方：

制作步驟

1. 將豬肉剁成肉餡，加入姜末、醬油、味精、骨頭湯攪拌均勻，制成餡料。
2. 將面粉與酵面混合，加入適量水揉成面團，發酵至兩倍大。
3. 加入堿面揉勻，分成小劑子，搟成包子皮。
4. 將餡料包入包子皮中，捏緊收口，放置一旁醒發10分鐘。
5. 將包子放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可。

醬肉包子的營養價值

醬肉包子不僅美味，還富含多種營養成分，特別是維生素B6。維生素B6在人體中主要作用于血液、肌肉、神經和皮膚，具有以下功能：

• 促進抗體的合成，提高免疫力。
• 幫助胃酸的制造，促進消化。
• 參與脂肪與蛋白質的代謝利用。

結論

醬肉包子是一種兼具美味與營養的傳統食品，適合各種場合食用。

參考來源

Chinese Food Recipes