非轉基因大豆油的營養價值分析

非轉基因大豆油在食用油市場中占據重要地位，其營養價值豐富，以下為您詳細介紹其營養成分及功效。

脂肪酸構成

• 棕櫚酸：含量為7%-10%。
• 硬脂酸：含量在2%-5%之間。
• 花生酸：占比1%-3%。
• 油酸：含量處于22%-30%的范圍。
• 亞麻油酸：含量為5%-9%。

這種脂肪酸構成較為合理，其中亞油酸含量豐富。亞油酸具有顯著降低血清膽固醇含量的作用，能夠有效預防心血管疾病，對人體健康意義重大。

其他營養成分

大豆油中還含有多種對人體有益的營養物質。維生素E和維生素D含量較多，同時富含卵磷脂。這些營養成分共同作用，對人體健康十分有益。

消化吸收率

大豆油具有極高的人體消化吸收率，高達98%。這意味著人體能夠充分吸收利用大豆油中的營養成分，進一步體現了其作為優良食用油的特性。

綜上所述，非轉基因大豆油憑借其合理的脂肪酸構成、豐富的營養成分以及高消化吸收率，是一種營養價值很高的優良食用油。

參考權威站點來源：聯合國糧食及農業組織官網