銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調……好處太多，趕緊來一份銀耳湯？快來看幾種好吃的銀耳湯做法吧！

冰糖銀耳

原料：銀耳10克，冰糖（打碎）300克。

做法：銀耳用溫水泡透后，去根部和雜質，撕成小朵，洗凈后裝入砂鍋內，加清水適量，置旺火上煮沸，再改用小火煮至銀耳發軟、有黏性時停火，將之分裝于碗內。冰糖放入鍋中，加清水適量，用旺火煮沸，待其全部溶化時趁熱出鍋，均勻地澆在盛銀耳的碗內，即可食用。

功效：日服一小碗，可養顏潔膚、補身健體。

銀耳菊花湯

原料：菊花5克，白粥半碗，銀耳10克。

做法：粥熬好后，放入小平底鍋內，將泡軟的銀耳倒入其中，煮沸后放入菊花，轉小火熬制10分鐘出鍋即可。

功效：除了銀耳的美容滋補作用外，菊花在膳食方面有很強的功效，無論是對于女性皮膚的呵護，還是生理機能的維護，都是不可多得的養生佳品，多次服用，清腸胃，不易餓，聞著菊花的清香健康減肥，皮膚還水嫩。

紫薯銀耳羹

原料：紫薯、銀耳碎、冰糖。

做法：銀耳碎提前用涼水泡發，把紫薯去皮切成小塊；把紫薯和銀耳碎一起放進高壓鍋里，添進去涼水沒過銀耳一厘米高；加蓋氣閥，鍋呲氣后十分鐘關火燜著，自行跑完氣體后就可以打開吃了。

功效：紫薯又稱黒薯，除了具有紅薯的營養成分外，還含有豐富的硒元素和花青素。硒元素被譽為“天然解毒劑”“長壽元素”，提高人體免疫力的同時還能控制人體對糖的吸收，從而阻止糖轉變為脂肪，以祈禱減脂的作用。