米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大米相仿,質(zhì)量好的米線營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。它富含碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素,能為人體提供一定量營(yíng)養(yǎng)元素,推動(dòng)機(jī)能正常運(yùn)作。其中,碳水化合物可促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝,利于人體內(nèi)毒素排出。
由于米線易于消化,特別適合腸胃功能欠佳的人群食用。
米線在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)極易流失,因此需要搭配各種蔬菜、肉、蛋和調(diào)料來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。適當(dāng)?shù)恼{(diào)料不僅能增添米線的美味,還能提升其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
綜上所述,米線有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且適合特定人群,但需合理搭配食材以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。