豬骨髓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么豬骨髓怎么做才好吃呢？我們現(xiàn)在來(lái)看一下它的做法：

1、準(zhǔn)備材料：甲魚(yú)、豬脊骨、骨碎補(bǔ)、肉蓯蓉、姜、大蔥、胡椒粉、味精、鹽、料酒、花生油。

教您甲魚(yú)豬脊髓湯怎么做，如何做甲魚(yú)豬脊髓湯

2、首先將甲魚(yú)宰殺，瀝凈水，去頭及內(nèi)臟，洗凈，甲魚(yú)放入沸水中燙3～5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味。

3、剁去甲魚(yú)的爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中，將肉蓯蓉、骨碎補(bǔ)裝入紗布袋扎口，煎熬成藥汁，去紗布袋。

4、將料酒、雞清湯、豬骨髓、生姜片、蔥結(jié)、食鹽、藥5、密封，上籠蒸一個(gè)小時(shí)以上至酥爛，取出，揭開(kāi)蓋，加味精調(diào)好口味就可以了。