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咖喱牛腩飯美味可口,其牛腩口感要求不能太爛,需軟嫩且有嚼勁。實際上,牛腩是一個統稱,牛身上很多部位的肉都可叫牛腩,其中牛勒條是最佳選擇,該部位脂肪少、瘦肉多、筋也少,最適合做咖喱牛腩飯。煮溶咖喱時加入椰汁效果極好,能讓咖喱帶有甜味且味道芳香,既保留咖喱風味,又增添椰汁香味,帶來雙重味覺享受。
按照上述步驟,就能制作出美味的咖喱牛腩飯。