鳳爪豬尾湯的制作與養生功效

所需材料

• 豬尾：500克
• 花生仁（生）：200克
• 雞爪：150克
• 干棗：10克
• 姜：10克
• 鹽：8克
• 大蔥：15克

制作步驟

1. 將雞爪的尖甲剁去，清洗干凈備用。
2. 處理豬尾，拔盡殘毛后洗凈，剁成塊，并將蔥切成段。
3. 花生仁用溫水浸泡30分鐘，紅棗洗凈備用。
4. 將雞爪、豬尾、花生仁、紅棗、姜片和蔥段一起放入鍋內。
5. 加入8碗水，用大火煮沸后，轉小火燉煮1小時。
6. 最后加入鹽調味，即可食用。

養生功效

這道鳳爪豬尾湯具有多種養生功效：

• 溫補中氣、壯腰膝、補中益氣。
• 健胃潤腸、補血潤燥。
• 對喘咳、腳氣、反胃有一定療效。
• 雞爪具有強身健體、美容養顏的作用。
• 豬尾益腎、填髓、補骨、潤腸。

這道湯適合全年四季食用，但需注意，花生含有豐富的蛋白質和脂肪，滑腸通便，腹瀉者應避免過量食用。

紅棗豬尾湯的簡易版本

所需材料

• 豬尾：500克
• 花生仁（生）：80克
• 干棗：80克

制作步驟

1. 將所有材料洗凈，放入煲內。
2. 加入5碗水，用小火慢煲4小時。
3. 煲好后即可飲用。

總結

鳳爪豬尾湯和紅棗豬尾湯均為營養豐富的養生湯品，適合全年食用，但需根據個人體質適量食用。

參考來源

美食杰