家庭自制烤五花肉片：簡單又美味的烹飪指南

烤五花肉片是一道簡單易做且美味的家常菜，即使是沒有烹飪經驗的人也能輕松制作。以下是詳細的制作步驟和相關技巧，幫助您輕松在家享受這道美味。

所需材料

• 五花肉：適量，根據人數調整
• 洋蔥：1個（用于鋪底和增香）
• 烤肉料：適量（可選擇市售烤肉料或自制）
• 孜然粉：適量（用于增香）
• 蠔油：2勺（調味）
• 淀粉：1勺（增加肉質嫩滑感）

制作步驟

1. 準備五花肉：將五花肉洗凈后切成片狀，厚度可根據個人喜好調整。
2. 腌制肉片：將五花肉片放入碗中，加入烤肉料、蠔油和淀粉，用手抓勻，確保每片肉均勻裹上調料。
3. 腌制時間：用保鮮膜封住碗口，靜置1小時進行腌制。如果時間允許，也可以放入冰箱冷藏腌制一晚上，味道會更濃郁。
4. 準備烤盤：在烤盤底部涂一層薄油，將切好的洋蔥均勻鋪在底部，起到防粘和增香的作用。
5. 烤制五花肉：將腌制好的五花肉片鋪在洋蔥上，放入預熱至230℃的烤箱中層，烤制15分鐘。
6. 撒上孜然粉：烤制完成后，取出烤盤，在五花肉片上撒上適量孜然粉，即可食用。

制作小貼士

• 腌制時間：如果喜歡口味清淡，腌制1小時即可；若喜歡濃郁口感，可腌制一晚上，但需冷藏保存。
• 搭配建議：烤五花肉片可以搭配生菜、蒜片或辣醬一起食用，風味更佳。
• 健康提示：五花肉脂肪含量較高，建議適量食用，搭配蔬菜平衡營養。

背景與推薦

烤五花肉片是一道適合家庭制作的菜品，其靈感源于韓式烤肉，但制作過程更加簡化，適合忙碌的現代家庭。通過腌制和烤制的方式，可以最大程度保留五花肉的鮮嫩口感，同時減少油煙，健康又美味。

總結

烤五花肉片是一道簡單易做且風味十足的家常菜，無論是日常飲食還是聚會派對，都能成為餐桌上的亮點。

參考來源

• 下廚房
• 美食杰