五花肉番茄卷的營養價值解析

五花肉番茄卷的美味與易做性

看過五花肉番茄卷的做法和技巧后，不少人會覺得做這道菜很簡單。它不僅酸甜可口，而且營養價值頗高。下面來詳細了解其營養價值。

小番茄的營養價值

• 富含維生素A：小番茄是富含維生素A的水果，對于長時間使用電腦的白領人士十分有益。當人體缺乏維生素A時，長時間看電腦眼睛易出現干澀等癥狀，食用小番茄可緩解此類癥狀。
• 含維生素C和維生素P：小番茄中豐富的維生素C和維生素P具有很強的抗氧化能力，能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，進而提高身體抵抗力。
• 番茄紅素的抗癌作用：醫學研究發現，番茄中的番茄紅素對一些類型的癌癥有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用。所以，日常多吃番茄對身體有好處。

五花肉的營養價值

• 提供能量：五花肉含有較多脂肪，能為人體提供足夠能量以應付日常生活。
• 優質蛋白：肉類中的蛋白質屬于優質蛋白，接近人體蛋白質，更易被人體吸收。
• 改善貧血：豬肉中含有能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，有助于改善缺鐵性貧血。

綜上所述，五花肉番茄卷結合了小番茄和五花肉的多種營養，是一道美味又健康的菜肴。