咖喱雞塊怎么做好吃？這里面可大有文章。下面一起來看看吧！

1、選用雞腿肉。雞腿肉帶些筋骨和皮，口感比純雞肉更好。

2、常見的咖喱塊有很多，比如好侍百夢多、SB金牌咖喱塊、大喜大、味嘟嘟等，并且每個品牌又根據辣味的等級劃分了好幾個口味。因此，加入咖喱的份量可以根據不同的品牌適當進行增減。另外，市場上也有咖喱膏、咖喱粉等不同的咖喱產品，使用的份量與咖喱塊有很大的不同，通常會用的少一些。

3、咖喱塊里會有些淀粉的成分，所以一定得等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱，否則咖喱湯汁已經很濃稠了，但是菜還沒熟，就很容易糊鍋。

4、土豆和胡蘿卜塊應與洋蔥分開分時放入鍋內，以防止洋蔥過早放入鍋內變軟，影響口感。

5、黃咖喱與紅咖喱各有風味，喜歡哪種隨意選擇。