花生醬拌面的詳細制作指南

花生醬拌面是一道結合了濃郁花生香氣和爽滑面條口感的美味佳肴。無論是作為主食還是快手料理，它都能輕松滿足味蕾需求。以下是制作這道美食的詳細步驟和所需材料。

材料清單

• 泰國粉條：適量
• 菲力牛排：切絲后，用太白粉、鹽、料酒腌制30分鐘
• 香菇：泡軟后切絲
• 韭黃：切段
• 雞蛋：煎成蛋皮后切絲
• 泰國風味花生粉：一包
• 調味料：
  • 清水：半杯
  • 植物油：兩大匙
  • 糖：一大匙
  • 醬油：一大匙
  • 辣椒粉：一大匙
  • 蠔油、生抽、料酒：各少許

制作步驟

1. 準備面條：將泰國粉條放入滾水中煮3分鐘，撈出后用冷水沖洗，濾干備用。
2. 炒制配料：熱鍋加入兩大匙油，將腌制好的牛肉絲和香菇放入鍋中，加入蠔油和生抽，用旺火快速翻炒均勻。隨后加入韭黃和少許料酒，翻炒數下后盛出備用。
3. 制作花生醬：將泰國風味花生粉倒入鍋中，加入半杯清水、兩大匙油、一大匙糖、一大匙醬油和一大匙辣椒粉，用小火煮約10分鐘，直至醬汁變濃稠。
4. 組合拌面：將煮好的面條放回炒肉的鍋中快速拌熱，裝盤后將牛肉、蛋絲鋪在面條上，最后淋上花生醬即可。

小貼士

• 花生醬的濃稠度可以根據個人喜好調整，煮的時間越長，醬汁越濃。
• 如果喜歡更辣的口感，可以在花生醬中額外增加辣椒粉的用量。
• 泰國粉條可以用其他細面條替代，但需注意煮的時間和口感。

總結

花生醬拌面制作簡單，口感豐富，是一道適合家庭制作的經典美味。快來嘗試制作屬于你的獨特花生醬拌面吧！

參考來源

本文參考自花生醬拌面食譜，并結合實際經驗進行優化和補充。