花膠燉雞腳湯：做法與營養(yǎng)價值

花膠燉雞腳湯是一道美味又營養(yǎng)的湯品，做法并不復雜。大家仔細看過相關(guān)步驟后，便能在家輕松烹制出這道佳肴。那么，花膠燉雞腳湯究竟有多少營養(yǎng)價值呢？下面為您詳細介紹。

主要食材營養(yǎng)價值

花膠

花膠，又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后制成。它是海味八珍之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等。從中醫(yī)角度講，花膠具有補腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。

雞腳

雞腳的營養(yǎng)價值也不容小覷，它含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白。多吃雞腳不但能軟化血管，還具有美容功效。

做法二中添加食材的營養(yǎng)價值

杞子

杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)。此外，杞子還能提高機體免疫力，具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

紅棗

紅棗富含蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分，有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用。

香菇

香菇含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素、礦物質(zhì)，還含有香菇多糖等生物活性物質(zhì)，能提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌等。

綜上所述，花膠燉雞腳湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道值得大家經(jīng)常食用的滋補湯品。

參考權(quán)威站點來源：百度百科