功效解析

石斛花旗參燉雞湯性涼，味甘、苦，主要歸入心、肺、腎經。適合夏季食用，因高溫環境下人體新陳代謝加快，能量消耗增加，常伴隨睡眠減少、食欲下降及疲勞感。此湯具有扶正固本、提高免疫功能的作用，同時可預防冬季慢性病的發作。

營養價值

花旗參性涼，味甘微苦，具有益氣、養胃、生津的功能，可增強體力、抗衰老，并對慢性疲勞綜合癥的預防和治療有顯著效果。

烏雞味甘微溫，具有補益五臟、治脾胃虛弱、溫精養血的作用。將花旗參與烏雞搭配燉湯，既補而不燥，又養血而不滋膩，非常適合在季節交替時飲用，尤其是當前天氣忽冷忽熱的情況下。

適宜人群

• 氣陰虛有火、肺熱燥咳、氣少懶言、四肢倦怠、煩躁易怒者。
• 熱病后傷陰津虧、久病、產后、勞累過度導致身體虛弱、元氣損傷者。
• 營養不足、多種貧血、出血、頭暈頭痛、神經衰弱、精神不振者。
• 腰酸背痛、自汗盜汗等癥狀人群。

推薦理由

在季節交替、天氣多變的時期，人體容易感冒或出現免疫力下降的情況。石斛花旗參燉雞湯不僅能夠補充身體所需的營養，還能幫助強身健體，是一款適合全家人飲用的滋補湯品。

制作小貼士

• 選用優質的花旗參和烏雞，確保食材新鮮。
• 燉湯時建議使用砂鍋小火慢燉，以充分釋放食材的營養成分。
• 可根據個人口味適量加入枸杞或紅棗，增加湯的風味和營養。

結論

石斛花旗參燉雞湯是一款兼具滋補和調理功效的健康湯品，特別適合在季節交替或身體虛弱時飲用。

參考來源

• 美國國家醫學圖書館（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• Healthline健康網站