豬心切法指南

在媽友群體中，常常會面臨個頭較大豬心的處理問題，尤其是如何切豬心才能既美觀又能吸引小孩的胃口。畢竟，一道菜不僅要好吃，賣相也很重要。下面就為大家詳細介紹合適的豬心切法。

清洗豬心

切豬心前，首要步驟是將其徹底清洗干凈，包括外表和內(nèi)部。豬心外表相對平整，而內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)稍復(fù)雜，需將豬心剖開成兩半，仔細清洗掉內(nèi)部的血塊和污跡。

施展刀工

豬心清洗完畢后，就到了展現(xiàn)刀工的時候。把半個豬心放在砧板上，將光滑平整的一面朝上擺放，接著豎著把豬心切成均勻的條狀，注意不要切斷，劃開即可。隨后，將豬心橫切，切成薄薄的片狀，此時一朵小花似的豬心片就呈現(xiàn)出來了。

按照上述方法切豬心，能讓豬心片形狀美觀，更能提升菜品的吸引力。