烏梅，性味酸、澀、平；歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。烏梅中含有多種有機(jī)酸，如枸櫞酸、蘋(píng)果酸、草酸、兒茶酸等，可用于生津止渴、斂肺、澀腸、安蛔。烏梅的功效與作用是什么呢？

1、烏梅有消毒的功能，可以很好的保護(hù)胃腸道清潔，防止食物在腸胃里腐化；

2、烏梅中含有蘋(píng)果酸、兒茶酸等有機(jī)酸，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外，便秘者宜食用；

3、烏梅性酸，可刺激口腔分泌唾液，增加食欲。若無(wú)食欲，會(huì)影響身體健康，對(duì)于病人來(lái)說(shuō)，不吃東西是不行的，身體無(wú)法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，病自然不會(huì)好。能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃幾顆烏梅；

4、烏梅能緩解孕婦的孕吐現(xiàn)象。很多孕婦都有一個(gè)共性，即想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食。婦女懷孕時(shí)，血液PH值偏酸，胃及肝臟功能及能量也減少，鈣質(zhì)也會(huì)流失，所以有些孕婦的牙齒會(huì)變的很松，更有一些孕婦的情緒會(huì)上下波動(dòng)不已，建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來(lái)調(diào)和；

5、烏梅可以解酒和治療口臭。用烏梅和番茶葉泡成的茶相當(dāng)于醒酒湯，效果很好；

6、每天吃一顆烏有助于清掃血液，排除過(guò)量的酸素，使血液流動(dòng)量正常化；

7、軟化血管，推遲血管硬化，有防老抗衰老之作用；

8、《本草新編》中提到“烏梅止痢斷瘧，每有速效。”