海兔子的做法有很多種，但無論海兔子怎樣煮，其肉質(zhì)都是很鮮美的，吃起來有種“子滿膏豐”的感覺清香味充滿了整個口腔。海兔子的做法有哪些呢？接下來為大家介紹。

韭菜炒海兔子

1、海兔子洗凈，先搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內(nèi)的角質(zhì)腭，除去體內(nèi)墨囊和透明的類似塑料的細長條，切成片備用；

2、韭菜擇凈洗凈，切成大約3厘米的段備用，姜切成末；

3、鍋內(nèi)燒水，燒開后倒入海兔子焯水，變色后馬上撈出備用；

4、鍋內(nèi)燒油，6分熱時放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒兩下后接著放入韭菜，加鹽，韭菜炒軟即可出鍋。

醬燜海兔子

1、新鮮的海兔子洗凈后扒皮，順著脊背內(nèi)側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，除去內(nèi)臟，去掉兩只眼睛中間的硬球兒；

2、海兔子切成合適大小的塊狀，再洗干凈，用開水焯一下；

3、青椒洗凈，切成合適大小；

4、調(diào)醬：在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水，調(diào)成合適的濃度；

5、炒鍋放油，燒至油熟；

6、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮；

7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜；

8、放青椒繼續(xù)燜；

9、放少許料酒、五香粉、味精，翻炒一下出鍋。

海兔子豆腐湯

1、鍋內(nèi)放油燒熱，放入少許韭菜爆一下鍋；

2、放入適量的水燒開，

3、等待水開的時候?qū)⒍垢湃脲佒校?

4、水開后把剩下的韭菜放入；

5、將海兔均勻的放入鍋內(nèi)，加入鹽、雞精，燒開即可。

清蒸海兔子

1、一小捆粉絲用冷水泡軟，與處理好的海兔子（不切塊）放在蒸盤上，海兔子在下，粉絲在上；

2、水燒開后，把蒸盤放上去，大火蒸10分鐘；

3、調(diào)醬：蒜切碎，放于油已熱的鍋煮一會，使蒜香味出來，加入適量醬油，面醬和水，煮一會即可關火；

4、將調(diào)好的醬均勻澆淋在蒸盤上。