掛面的熱量
掛面的熱量與健康功效解析
掛面的基本介紹
掛面是一種傳統的手工面食，以其細若發絲、潔白光韌的特點而聞名。它的制作過程包括將小麥粉添加鹽、堿、水后攪拌，經過懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面具有耐存、耐煮的特點，是日常生活中常見的主食之一。
掛面的熱量與營養價值
- 熱量：每100克掛面的熱量約為346大卡，占中國營養學會推薦的普通成年人每日總熱量攝入的15%。
- 對比米飯：與同等份量的米飯相比，掛面的熱量更低，因此適合肥胖人士或減肥人群適量食用。
掛面的健康功效
盡管掛面的熱量相對較高，但它富含多種營養成分，對人體健康有以下積極作用：
緩解痛經
掛面主要由小麥粉和高粱等糧食制成，這些成分對緩解女性痛經具有一定效果。
預防骨質疏松
掛面中的小麥粉和高粱含有豐富的礦物質，經常食用有助于減少體內鈣質的流失，從而降低骨質疏松的風險。
預防心血管疾病
掛面中含有大豆蛋白質和豆固醇，這些成分能夠有效改善和降低體內血脂及膽固醇水平，從而降低患心血管疾病的概率。
防癌抗癌
掛面富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，這些物質對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等多種癌癥具有一定的抑制作用。
食用建議
掛面雖然具有多種健康功效，但仍需注意適量食用，尤其是對于需要控制熱量攝入的人群。搭配蔬菜、蛋白質等其他食材可以使營養更加均衡。
結論
掛面作為一種傳統主食，不僅方便儲存和烹飪，還具有多種健康功效，但需合理搭配和適量食用以獲得最佳的營養價值。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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