在了解干艾葉泡酒前，我們不妨先了解一下艾葉是什么。艾葉其實大家應該不陌生的哦！因為艾葉是端午節(jié)最主要的角色。由于端午節(jié)時候，氣溫正適合各類病毒蟲害滋生，而此時，氣候也處于陰陽際會，人類的免疫力會相對降低。但是五月的艾葉生長則是最為繁茂，氣味濃烈的時候，也就正好成了這個季節(jié)的克制植物。所以多年來，人們都愿意相信使用艾葉可以辟邪驅毒。

而艾葉適應能力很強，容易生長，在我國南方的丘陵地帶上，荒山上遍野都是艾葉，生長得還極為茂盛。每年的五月就是采艾葉的最佳時期，采摘的鮮艾葉經過反復的日曬后的干品即是干艾葉。而干艾葉的用途多樣，其中艾葉泡酒就是其中的典型，艾葉本身功效奇多，加上泡酒作用過后，更是不可多得的保健產品。