快炒，一直是一門技術，既美味又快速是快炒的最大特點，但是不是所有的菜都適合快炒。今天，媽媽網就介紹一下快炒美食——柿子椒炒土豆片的做法。

1、土豆去皮，柿子椒去籽洗凈切片備用。

2、鍋燒熱，放少許油。

3、放入土豆片翻炒2分鐘，噴點清水燜1分鐘。

4、放入柿子椒翻炒，放鹽、味精、醬油調味。

5、進行簡單翻炒即可出鍋。