現(xiàn)在很多人認(rèn)為純奶也是經(jīng)過(guò)人工調(diào)整的奶制品，還是會(huì)加入很多食品添加劑，認(rèn)為鮮奶是飲用奶制品的優(yōu)選方案。鮮羊奶按加工工藝一般可分為經(jīng)巴氏消毒工藝加工的“巴氏鮮奶”和經(jīng)超高溫瞬時(shí)滅菌的“常溫奶”。一般，鮮羊奶是指經(jīng)72--75℃低溫殺菌加工的巴氏奶，它可以消除羊奶中的致病菌，而把一部分對(duì)人體有益的菌保留下來(lái)。而“常溫奶”指的是通過(guò)高溫瞬時(shí)滅菌，保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)的奶。比如市面上常見(jiàn)的利樂(lè)包裝純羊奶，不但保質(zhì)期較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分也較全。

鮮羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分是最全、最易被人體吸收的奶品。鮮羊奶中含有8種必需氨基酸，尤以植物蛋白質(zhì)所缺乏的蛋氨酸和賴氨酸更為豐富。孕婦可以喝鮮羊奶，因?yàn)轷r羊奶可以滿足孕媽咪的營(yíng)養(yǎng)需要。但是，如果是自家擠的生鮮羊奶飲用時(shí)一定注意加溫殺菌，燒開(kāi)就可以。此外，生鮮羊乳也有一些缺點(diǎn)，如缺乏葉酸及維生素B12，建議喝羊奶時(shí)加幾顆紅棗補(bǔ)充鐵元素，還可以遮蓋膻味 ，平時(shí)多食綠葉蔬菜補(bǔ)充葉酸。