四制香附相關介紹

在了解四制香附之前，有必要先認識香附。很多人對香附的認知不足，下面為大家詳細介紹。

香附的基本信息

香附，別名莎草、大香附、土香、水香棱、地藾草，屬于莎草科多年生草本植物。其莖直立，呈三棱形，高約40厘米；葉近基生出，細長呈線形，略比莖短，約20厘米，葉脈平行，中脈明顯，春夏開花抽穗。莎草多生長于山坡草地或水邊濕地，在中國廣大地區均有分布。

香附的藥用價值

香附味辛微苦甘，是一種可入藥的中草藥。它具有理氣解郁、調經止痛的功效，可用于治療肝郁氣滯、胸脅脘腹脹痛、消化不良、月經不調、經閉痛經、寒疝腹痛、乳房脹痛等多種疾病，因療效良好而備受歡迎。

四制香附的制作與用途

四制香附是對香附進行加工處理，目的是延長其保存期限。其主要原料仍是香附，制作方法為：取凈香附，用米醋、童便、黃酒、煉蜜（加開水烊化）充分拌炒至干透取出（每生香附100斤，用米醋、黃酒、童便各12.5斤，煉蜜6斤）。四制香附常用于人們的食補和藥用。

綜上所述，香附本身具有重要藥用價值，經過加工的四制香附也在食補和藥用方面發揮著作用。