天麻燉魚頭的主要食材是天麻和魚頭，這兩種食材都是比較常見的，它們的營養(yǎng)價(jià)值也很高，而將這二者搭配在一起烹飪出來的天麻燉魚頭，不僅有著魚頭的鮮，還有著很高的食療功效呢！下面，我們就來具體的了解一下關(guān)于天麻燉魚頭的食療價(jià)值吧！

天麻燉魚頭是一道漢族藥膳，屬于粵菜系，它的主要食材是魚頭和天麻，這道美味佳肴的功效與作用主要體現(xiàn)在補(bǔ)腦益智，強(qiáng)身健體，常喝天麻燉魚頭還能夠治療神經(jīng)衰弱，記憶力下降，耳鳴頭暈，肢體麻木痹痛等病癥。

作為這道美味藥膳湯的主要食材之一的天麻，它本身所富含的功效與作用是非常高的，天麻富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維。

而魚頭作為比較常見的食材之一，其中富含的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明；魚頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對人腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，使推理、判斷力極大增強(qiáng)，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。

以上就是對天麻燉魚頭的食療功效的具體分析了，相信大家在了解了這些內(nèi)容之后，對于天麻燉魚頭的喜愛程度又加深了一步吧！