雞腿肉不僅是燉湯的絕佳選擇，還可以用來(lái)制作許多美味的西式菜肴。然而，這些菜肴通常需要去除雞腿骨，尤其是為小孩子準(zhǔn)備食物時(shí)，去骨雞腿肉更方便食用。以下是詳細(xì)的雞腿去骨步驟，幫助您輕松完成這一任務(wù)。

第一步：切開(kāi)雞腿小端的肉

使用鋒利的剪刀，從雞腿較小的一端（腳踝處）開(kāi)始，將肉切開(kāi)一圈，使其與骨頭分離。在這一過(guò)程中，您可能會(huì)遇到筋、雞皮以及其他滑膩的雞肉組織，因此務(wù)必小心操作，避免滑刀。

第二步：沿骨剪開(kāi)雞腿肉

找到雞腿另一端的白色骨頭，從第一步切開(kāi)的口開(kāi)始，沿著骨頭方向剪開(kāi)雞腿肉。建議在此之前將刀具磨利，以確保切割過(guò)程干凈利落。這樣可以保持雞腿肉的完整性，使其外觀更美觀。

第三步：分離雞腿肉與骨頭

將雞腿肉豎直剪開(kāi)后，用刀鋒貼近骨頭，從腳踝部分沿骨頭向上分離雞腿肉。當(dāng)?shù)竭_(dá)白色骨頭部分時(shí)，將雞肉翻轉(zhuǎn)，用刀將剩余的肉與骨頭分離。此時(shí)，您將獲得一整塊去骨雞腿肉。