香干肉絲面的做法

香干肉絲面是一道可口的家常美食，以香干與肉絲為主材，具有豆香濃厚、肉鮮湯濃、面條筋斗爽滑的特點。在烹飪時加入青椒，不僅能為菜品增色，還能提升口感。以下是詳細做法：

材料

• 面條
• 青椒
• 香干
• 肉絲
• 姜絲
• 食用油
• 鹽
• 雞精
• 生抽

做法

1. 將青椒、香干、姜和肉分別切絲。
2. 鍋里放油，燒熱后，放姜絲煸香，然后放肉絲快炒，接著放香干，滴少許生抽。
3. 放入青椒略炒，填湯。燒開后，放入面條。
4. 面條煮熟后，加一勺鹽，一勺雞精。關火后加幾滴香油增香。若加入筍干，味道更佳。

按照上述步驟制作的香干肉絲面鮮香美味，值得一試。