芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面的做法整體而言并不難，只需要注意其中炒芽菜和調(diào)味汁的制作兩個(gè)小細(xì)節(jié)，你就可以輕輕松松做出一碗令人大快朵頤的美味了哦。芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面不僅鮮辣可口還具有很好的營養(yǎng)，一起來看看芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面的功效與作用吧~

芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面的主要食材是由黃芽菜、豬肉、面條一起搭配制作而成，這三者的功效也是非常不錯(cuò)的哦~

黃芽菜：

芽菜含有非常豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進(jìn)排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便的排放，可以有改善消化不好的人。經(jīng)常吃一些黃芽菜，還可以起到預(yù)防腸癌的良好作用。

黃芽菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，黃芽菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫(yī)認(rèn)為黃芽菜其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

豬肉：

豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

面條：

面條不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。面條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)健康元素。