在家**蛋糕已經(jīng)成為現(xiàn)在的一種時(shí)尚了，可是蛋糕也不是那么容易做的，沒(méi)有點(diǎn)真才實(shí)學(xué)怎么行呢？真正聰明的小廚娘還是先來(lái)跟媽網(wǎng)百科學(xué)學(xué)蛋糕到底怎么做吧，用泡打粉做蛋糕真沒(méi)你想得那么簡(jiǎn)單！

準(zhǔn)備材料：雞蛋、白糖、食鹽、低筋面粉、泡打粉、吉士粉、蛋糕油、檸檬色香油、沙拉油

做法：

1、把雞蛋打入碗中，放入食鹽和白糖攪拌均勻；

2、在碗中放入低筋面粉、泡打粉和吉士粉，同樣攪拌均勻；

3、在碗中加入蛋糕油，用打蛋器先慢后快拌打，直到它漲到原體積的三倍為止；

4、將適量的清水和檸檬色香油混合在一起，攪拌均勻；

5、把沙拉油和4中準(zhǔn)備的混合物一起倒入面粉中，充分?jǐn)嚢瑁?/span>

6、在模具中刷上沙拉油，把面糊倒進(jìn)去，不要太滿了；

7、把面糊放進(jìn)烤箱，以150℃的溫度，上下烤烘烤30分鐘左右即可出爐。

很多網(wǎng)友反應(yīng)自己在制作小蛋糕時(shí)常常很難成功，錯(cuò)誤大部分都是出現(xiàn)在制作面糊那一步，大家在添加泡打粉和吉士粉的時(shí)候一定要按照包裝上的比例來(lái)調(diào)制，而且打蛋器在制作小蛋糕時(shí)也是很有必要的，體積充分膨脹的面糊才能做出好吃的蛋糕，看了以上這些，你是不是已經(jīng)心癢癢了，快動(dòng)起手來(lái)吧！