如今市場上有許多鴨翅在售賣，但是畢竟禽類的生長速度跟不上人類食用的速度，所以一部分不良商家就會以次充好，那么大家知道鴨翅的選購方法嗎？下面媽媽網百科就來告訴大家鴨翅的選購方法，大家知道后就不怕再買到不好的鴨翅啦！

新鮮鴨翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，并有一種特殊的鴨肉鮮味。

鴨翅購買之后要馬上放入冰箱里，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的鴨翅除了可以用冷凍的方法保存外，也可把鴨翅加工成熟，用保鮮膜包裹好，再進行冷凍或冷藏保存。

鴨翅可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。

鴨肉是人們進補的優良食品，含有豐富的營養成分，鴨肉雖好，但食用鴨肉也是有禁忌的，有些食物是不宜與鴨肉同食的。

鴨翅忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食；鴨翅忌與板栗同食，易中毒；鴨翅忌與鱉同食，易引起腹瀉、水腫、陽虛。