雞肫皮：傳統中藥的多功能性與使用方法

雞肫皮，又稱雞內金，是指家雞的砂囊內壁（肌胃），屬于脊索動物門雉科動物家雞的干燥砂囊內壁。它是一種傳統中藥材，廣泛用于治療消化不良、遺精盜汗等癥狀，具有顯著的藥用效果。

雞肫皮的基本信息

• 名稱：雞內金、雞肉金
• 別名：雞肫皮、雞黃皮、雞肫、雞胗
• 性味：味甘，性寒
• 歸經：脾、胃、小腸、膀胱經

雞肫皮的來源與制備

雞肫皮產于全國各地，主要來源于家雞的砂囊內壁。制備方法如下：

1. 殺雞后，取出雞肫，立即取下內壁。
2. 將內壁洗凈，曬干，便可用于藥用。
3. 可根據需要選擇生用或炒用。

炮制方法

根據不同的用途，雞肫皮有多種炮制方法：

• 生雞內金：將雞內金凈制，除去非藥用部位，直接使用。
• 醋炒雞內金：按100:10比例加入食醋，用文火炒至表面顏色加深，醋完全吸收后備用。
• 焦內金：用武火炒至表面焦黑、內部焦黃，噴淋食醋，吸干后晾涼。

藥理作用

雞肫皮的主要藥理作用包括：

• 消食健胃，助消化。
• 澀精止遺，用于治療遺精和盜汗。
• 促進胃液分泌，提高胃酸度和消化能力。
• 增強胃運動功能，加快胃排空。

研究表明，雞內金含有微量的胃蛋白酶和淀粉酶，其藥效可能通過體液因素刺激胃壁的神經肌肉，或通過胃激素促進胃分泌功能。

使用注意事項

雞肫皮雖為傳統中藥，但使用時需注意以下事項：

• 應根據醫師指導使用，避免過量。
• 對雞肫皮過敏者應避免使用。
• 孕婦及哺乳期女性使用前需咨詢醫生。

總結

雞肫皮作為一種傳統中藥材，因其獨特的藥理作用和廣泛的適用性，在中醫藥領域占有重要地位。科學使用雞肫皮，可有效改善消化功能及相關疾病。

參考來源

• 媽媽網百科：雞肫皮是什么
• 百度百科：雞內金