牛肉醬辣椒在烹調的過程中，加入了各種的配料，也是這些配料從更大的程度上激發(fā)了辣椒和牛肉的香味，使牛肉醬辣椒的味道更加純正，這些配料分別包括：

1、香料：八角、花椒、桂皮。這三樣東西主要是增加牛肉醬的香味，同時花椒帶有麻的口感，可以添加香辣牛肉醬口感的豐富性。

2、蒜：這是自制香辣牛肉醬必不可少的一樣，蒜不僅具有香氣，而且還能夠起到殺菌的作用。

3、花生：花生炒過之后會變脆，加進香辣牛肉醬里面可以讓整個醬的味道得到提升，吃起來還會有嚼勁。