在秋天的山上，總能看見紅彤彤的一片柿子樹林，柿子也是最能代表秋天豐收的標(biāo)志。而柿子的吃法也是比較多的，香蕉作為嶺南佳果，可降壓，可去火，各種各樣的吃法也是數(shù)不勝數(shù)的。那么柿子和香蕉怎么吃比較好呢？

1、白酒泡柿子。在深秋的季節(jié)，許多人都喜歡用白酒泡柿子，當(dāng)然也有不少人喜歡用黃酒，做法是一樣的。許多人喜歡把快成熟的黃色的柿子帶回家，然后摘掉柿子上的尾巴，在尾巴的位置往柿子里注射少量白酒，然后再把柿子放在密閉的容器里，21天后就能人工去掉柿子里的澀味，就可以吃了。去澀后的柿子吃起來特別脆，特別甜，又帶一點滑膩的口感。

2、做成柿餅吃。在鄉(xiāng)下里的人都喜歡把成熟的柿子去掉皮，然后用繩子串起來，掛在門外涼干，做成柿餅了。但是需要注意的是做柿餅的過程中需要隔幾天就要把柿餅?zāi)笠荒螅屖溜瀮?nèi)的水分混合一下，這樣柿餅就能又軟又甜。到了霜降的節(jié)氣，柿餅自己外層就會出現(xiàn)一層白白的粉，叫做“上霜”。它是一種從柿餅里面滲出來的糖分，非常可口。

3、香蕉的做法多種多樣，而且都是簡單易學(xué)的。拔絲香蕉、豆沙香蕉、香蕉醬，都是人們非常愛吃的做法。直接食用水果香蕉可以使香蕉的營養(yǎng)成分得到最好的保留，也不會破壞香蕉獨特的香味及甜味。除此之外，還可以選擇把香蕉切成薄片，和奶粉、水混合后加熱成塊狀，最后放在油鍋中炸，就做成了非常香脆可口的香蕉脆片。