藍莓山藥大家應該吃過，就算沒吃過，大家也能夠想象的出來，將藍莓的藍與山藥的米白搭配在一起的畫面，白藍想見，再加點綠色的蔬菜點綴，真真是美極了！就是這道畫面極美的藍莓山藥，它的食療功效可是與其“美貌”不相上下哦！

Q：藍莓有什么營養價值？

A：藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

Q：山藥有什么營養價值？

A：山藥是我們的家常菜之一。山藥中含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分。山藥中還富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質，為病后康復食補之佳品。山藥幾乎不含脂肪，所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。山藥可促使機體Ｔ淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。

媽網小碎語：看看上面關于藍莓和山藥的營養價值之后，大家對于這道美食的喜愛程度肯定就蹭蹭蹭的往上漲了吧！這道美味的藍莓山藥可是集“美貌”與“價值”于一身的極品哦！