子姜是生活中常見且必備的調(diào)味品之一,通常很少作為單一食物食用。它富含蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。基于這些特性,子姜在日常生活中主要被用作調(diào)味。
中醫(yī)認(rèn)為,姜味辛,性微溫。因此,內(nèi)熱嚴(yán)重者不宜食用姜,像肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血患者,以及糖尿病患者、肝炎病人和便秘患者都不適合食用生姜。
食用子姜有一些小技巧,當(dāng)吃飯不香或飯量減少時,吃上幾片姜,或者在菜肴中放一點(diǎn)嫩姜,都能改善食欲,增加飯量。
綜上所述,建議大家可以適當(dāng)食用一些子姜,但要注意自身是否適合食用。