花椒的作用很多，可是對(duì)于偏愛(ài)吃花椒的人來(lái)說(shuō)，如果花椒吃多了，是不是有什么危害了，為了解開(kāi)花椒粉們心中的疑惑，下面媽網(wǎng)百科來(lái)給您詳細(xì)的講解一下吧！

花椒屬于發(fā)物，如果有炎癥、上火等情況，吃了花椒會(huì)加重；如果家里有人得過(guò)癌癥，最好忌吃花椒；還有的人是過(guò)敏體質(zhì)，吃了花椒作調(diào)料的菜會(huì)引發(fā)過(guò)敏，如哮喘。花椒是百姓家常用的調(diào)味品，又稱大茴香、八角，是我國(guó)的特產(chǎn)，有特殊香氣，在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用. 花椒的成分是檸檬烯、枯醇、香葉醇等、淄醇，不飽和有機(jī)酸。 它在烹調(diào)上的功效是可以去除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲(chóng)；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢解腥的功效。花椒含有香樟素，不易大量的食用。總之，適量的吃花椒對(duì)人體沒(méi)有害處。

花椒的功效主要包括兩個(gè)方面，藥用和食用。藥用方面花椒是很重要的中草藥，除濕、殺蟲(chóng)，止痛治療積食，嘔吐，咳嗽，風(fēng)寒，疝痛，對(duì)齒痛，蛔蟲(chóng)病，蟯蟲(chóng)病，陰癢，瘡疥都起一定的治療作用。起到鎮(zhèn)痛，抑菌，驅(qū)蟲(chóng)。可以用來(lái)治療血吸蟲(chóng)病，蛔蟲(chóng)病，外陰瘙癢癥等等。食療方面，花椒是很重要 調(diào)料，炒菜的時(shí)候，當(dāng)油燒到六成熱的時(shí)候，放入花椒，可以使菜肴很香，切記不要連同辣椒一起放進(jìn)去，那樣在沒(méi)有炸出來(lái)花椒的香味之前辣椒就焦了。還有就是花椒適宜尾部及腹部冷痛，食欲不振呢，適合小便多。

花椒的禁忌就是陰虛火大的人不要吃，孕婦也不要吃。