關(guān)于沙姜雞,很多人會(huì)疑惑其什么時(shí)候吃最好。下面為大家解答這個(gè)問題。
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,夏天吃姜對(duì)身體更有益。中醫(yī)觀點(diǎn)認(rèn)為,姜具有益脾開胃、止嘔、溫經(jīng)散寒、解頭疼發(fā)熱、調(diào)理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等功效。夏天天氣炎熱,人們習(xí)慣貪涼,喜歡吃寒涼食物,夜間還易感受夜寒,這樣容易產(chǎn)生暑濕,影響脾胃,導(dǎo)致夏季人們胃口不好、少食厭膩。針對(duì)這種情況,喝一點(diǎn)姜湯或做菜時(shí)多放些姜,既能散寒祛暑,又能治療因吃不潔食物引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。所以從季節(jié)角度,夏天吃沙姜雞較為合適。
古人說“早上吃姜,勝似喝參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜”。早上吃一點(diǎn)姜對(duì)健康有利,而晚上不宜吃姜。因?yàn)樯缎列詼兀袚]發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等,本身屬熱,晚上吃會(huì)讓人上火,勞命傷身。因此,一天中早上吃沙姜雞更好。
綜合來看,沙姜雞在夏天的早上食用對(duì)身體最為有益。