雞蛋干長期吃好嗎？

雞蛋干長期影響不大，但是對膽固醇不好，雞蛋含膽固醇比較高，一般的吃涼一天不能超過三個雞蛋干。適量就可以的。吃的較多就不吸收了。

雞蛋干，只是改變形狀的雞蛋。是以雞蛋為原料的新食品。是將雞蛋全蛋濃縮加工而成，其質(zhì)地和色澤類似傳統(tǒng)豆腐干，但她無傳統(tǒng)豆腐干的原料——大豆，細細品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。

雞蛋干營養(yǎng)價值高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且包裝輕便易攜帶，是新時尚休閑零食；和傳統(tǒng)豆腐干一樣，也可以烹飪出各種創(chuàng)新菜，如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時蔬等。

雞蛋干含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋干約含13克蛋白質(zhì)；此外，雞蛋干還含有豐富的維生素A、B2、B6、D、E以及人體所需的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷、鐵等，營養(yǎng)價值頗高。