豬蹄燉湯搭配及豬蹄燉紅棗花生湯做法
豬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,富含膠原蛋白,具有美容養(yǎng)顏等功效。在燉湯時(shí),有多種食材可以與豬蹄搭配,不同的搭配有不同的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬蹄常見(jiàn)燉湯搭配
- 常見(jiàn)的搭配食材有黃豆、花生、蓮藕、栗子、淮山、山藥等。這些食材與豬蹄一起燉湯,不僅能使湯的味道更加鮮美,還能增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如,豬蹄燉花生、豬蹄燉黃豆是大家常喝的湯品。
- 在寒冷的冬日,豬蹄燉花生紅棗湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,它既能暖肚子,又有較好的美容效果。
豬蹄燉紅棗花生湯做法
原料
做法步驟
- 將豬蹄清洗干凈,若豬蹄上有毛,要徹底去毛,然后剁成塊,放入熱水中焯3 - 5分鐘。
- 焯豬蹄時(shí)可加入料酒或姜片,這一步主要是撇去浮沫,這樣熬出來(lái)的豬蹄湯味道會(huì)比較清淡。
- 花生需提前泡好,提前浸泡2 - 3個(gè)小時(shí)為宜,同時(shí)將紅棗洗凈。
- 在鍋中放入適量清水,加入豬蹄、花生、紅棗,再加入料酒和姜片,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
- 小火慢燉1個(gè)半小時(shí)或者2個(gè)小時(shí),之后加入鹽調(diào)味即可。
總之,豬蹄燉花生紅棗湯是一道適合冬日的美味湯品,做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源:因原文未提及具體權(quán)威站點(diǎn),此內(nèi)容為根據(jù)常見(jiàn)美食知識(shí)整理。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。