豬蹄燉湯搭配及豬蹄燉紅棗花生湯做法

豬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，富含膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏等功效。在燉湯時(shí)，有多種食材可以與豬蹄搭配，不同的搭配有不同的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

豬蹄常見(jiàn)燉湯搭配

• 常見(jiàn)的搭配食材有黃豆、花生、蓮藕、栗子、淮山、山藥等。這些食材與豬蹄一起燉湯，不僅能使湯的味道更加鮮美，還能增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，豬蹄燉花生、豬蹄燉黃豆是大家常喝的湯品。
• 在寒冷的冬日，豬蹄燉花生紅棗湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，它既能暖肚子，又有較好的美容效果。

豬蹄燉紅棗花生湯做法

原料

• 豬蹄、花生、紅棗、料酒、姜、鹽。

做法步驟

1. 將豬蹄清洗干凈，若豬蹄上有毛，要徹底去毛，然后剁成塊，放入熱水中焯3 - 5分鐘。
2. 焯豬蹄時(shí)可加入料酒或姜片，這一步主要是撇去浮沫，這樣熬出來(lái)的豬蹄湯味道會(huì)比較清淡。
3. 花生需提前泡好，提前浸泡2 - 3個(gè)小時(shí)為宜，同時(shí)將紅棗洗凈。
4. 在鍋中放入適量清水，加入豬蹄、花生、紅棗，再加入料酒和姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
5. 小火慢燉1個(gè)半小時(shí)或者2個(gè)小時(shí)，之后加入鹽調(diào)味即可。

總之，豬蹄燉花生紅棗湯是一道適合冬日的美味湯品，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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