鵪鶉蛋的食療功效解析

別看鵪鶉蛋個(gè)頭小，其食療功效卻與雞蛋相媲美。以下為您具體介紹鵪鶉蛋的食療功效體現(xiàn)：

營(yíng)養(yǎng)成分與基本功效

鵪鶉蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、鐵、磷、鈣等。這些營(yíng)養(yǎng)成分使得鵪鶉蛋具有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)筋壯骨的作用。

適合人群與優(yōu)勢(shì)

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全且含量豐富，還含有高質(zhì)量的多種磷脂、激素等人體必需成分。與同量雞蛋相比，其鐵、核黃素、維生素A的含量均高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。因此，鵪鶉蛋是各種虛弱病者、老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。

其他功效與食用注意

鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等，具有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦的功效，對(duì)治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、結(jié)核病、高血壓、代謝障礙等有一定助益。不過(guò)，鵪鶉蛋膽固醇含量相對(duì)較高，不宜多食。

總結(jié)

鵪鶉蛋具有諸多食療功效，在平時(shí)適量食用對(duì)身體益處多多。但考慮到其膽固醇含量，需注意食用量。

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