胡椒豬肚雞的不同吃法及火鍋底料做法

很多家庭喜歡用熬雞湯滋補(bǔ)身體，胡椒豬肚雞就是一道香濃美味的滋補(bǔ)佳肴。在品嘗胡椒豬肚雞時，雞肉和豬肚的肉質(zhì)嫩滑，豬肚爽脆且吸取了雞味，二者相得益彰。

雖然煲湯美味又營養(yǎng)，但總是煲湯會顯得單調(diào)。我們可以換個花樣，選擇打火鍋。一家人圍坐在一起吃胡椒豬肚雞火鍋，是非常幸福的事。要打火鍋就需要底料，下面為大家介紹胡椒豬肚雞火鍋底料的做法。

火鍋底料的變化原則

火鍋底料可以根據(jù)個人口味和地域口味進(jìn)行調(diào)整。

不同口味湯底做法

• 清湯底料：先將豬肚燙過，把雞肉放入水中煮沸，撇去表面浮沫，再加入喜歡的調(diào)料即可。
• 濃郁保健湯底：在清湯做法基礎(chǔ)上，可加入枸杞、紅棗等中藥，既能補(bǔ)血又能美容。還可放入幾片檸檬、橙子或幾個小番茄調(diào)味。
• 麻辣湯底：先把豬肚燙一下，去超市購買麻辣火鍋調(diào)味包，再加入五香、麻子、胡椒等與雞肉、豬肚一起煮。生姜、老筍也是做火鍋底料的好食材。

綜上所述，胡椒豬肚雞不僅煲湯美味，做成火鍋底料也有多種選擇，能滿足不同人的口味需求。