胡椒豬肚雞火鍋既美味，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此很多人都喜歡吃。吃火鍋本是一件非常歡樂(lè)的事情，但是很多人因?yàn)槌曰疱伒臅r(shí)候沒(méi)有注意到打火鍋的注意事項(xiàng)，因此發(fā)生很多不愉快的事情。那么胡椒豬肚雞火鍋需要注意什么？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

1、許多人在吃胡椒豬肚雞火鍋時(shí)，往往追求鮮美嫩滑而將食材稍稍一涮就吃，這種飲食習(xí)慣很不衛(wèi)生。較好的方式是，先將豬肚雞下鍋，煮到五、六分熟時(shí)再放蔬菜，鍋開(kāi)后再煮半分鐘左右，才開(kāi)始享受美味。

2、通常，火鍋濃湯的溫度可達(dá)到120℃，如果取出即吃，很容易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔蘚等口疾的人，復(fù)發(fā)機(jī)更會(huì)高出數(shù)倍，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)誘發(fā)食道癌。

3、不要貪圖涼快喝啤酒，冷熱交互的食用方式，也容易使腸胃道受損。