干桂圓的功效與作用：營養價值與健康益處全面解析

干桂圓是一種常見的干果，它是新鮮桂圓經過曬制或烘干后制成的。盡管干桂圓的水分較少，但其濃郁的甜味和豐富的營養價值使其成為備受歡迎的小零食。本文將詳細解析干桂圓的功效與作用，幫助大家更好地了解這種美味干果的健康益處。

干桂圓的主要功效與作用

1. 益氣補血，增強記憶

干桂圓富含葡萄糖、蔗糖和蛋白質，同時其鐵含量也較高。這些成分能夠提高人體熱能，補充營養，并促進血紅蛋白的再生，從而達到補血的效果。此外，研究表明，桂圓肉對腦細胞有特別顯著的益處，能夠增強記憶力并緩解疲勞。

2. 安神定志

干桂圓中含有豐富的鐵和鉀等礦物質，這些元素可以促進血紅蛋白的生成，幫助緩解因貧血引起的心悸、心慌、失眠和健忘等癥狀。每100克干桂圓中含有2.5毫克的尼克酸（煙酸），這種成分可用于治療因尼克酸缺乏引起的皮炎、腹瀉、癡呆甚至精神失常。

3. 養血安胎

干桂圓中富含鐵和多種維生素，能夠有效減輕孕婦的宮縮及下垂感，對促進胎兒發育和孕婦的新陳代謝有積極作用，因此具有一定的安胎功效。

4. 抗菌、抑制癌癥及延緩衰老

干桂圓具有降血脂的作用，并能增加冠狀動脈的血流量。此外，桂圓肉對與衰老密切相關的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶具有較強的抑制作用，從而延緩衰老。部分研究還顯示，桂圓具有一定的抗菌和抑癌潛力。

干桂圓的食用建議

• 干桂圓可以直接作為零食食用，也可以用來泡茶、煮粥或制作甜品。
• 孕婦食用干桂圓需適量，避免過量攝入引起上火。
• 干桂圓適合日常補氣血，但糖尿病患者應謹慎食用，因其含糖量較高。

營養成分表（每100克干桂圓）

總結

干桂圓是一種營養豐富且功效多樣的干果，具有益氣補血、安神定志、養血安胎、抗菌抑癌以及延緩衰老等多種健康益處。適量食用干桂圓，不僅能滿足味蕾，還能為身體提供多方面的健康支持。

參考資料

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• Healthline健康網站