提子皮的食用分析

提子皮的營養(yǎng)價值

提子皮具有較高的營養(yǎng)價值，其中含有豐富的花青素。花青素抗氧化能力強，在保護心血管健康方面作用顯著，同時還具有抗衰老的功效，對于女性尤為重要，吃提子時連皮一起吃有助于留住青春。

提子皮的食用弊端

提子皮中含有鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會形成難以消化的鞣酸蛋白，大量食用可能導(dǎo)致腸胃消化不良、便秘等不適。此外，部分人認為提子皮酸澀、口感硬，不愛吃就無需強迫自己。而且現(xiàn)在提子上可能有殘留農(nóng)藥，若清洗不干凈，食用后會對人體造成較大損害。

結(jié)論：提子皮有營養(yǎng)但也存在食用弊端，是否食用可根據(jù)個人情況決定。