新鮮的檸檬和曬干的檸檬在功能上其實(shí)都是差不多，比如，兩者對(duì)人體的心腦血管都有很好的改善功能。只是，鮮檸檬和干檸檬食用起來(lái)口感會(huì)有一些差異。另外，兩者最大的區(qū)別就在于其中所含微量元素的多少的問(wèn)題了。所以說(shuō)，鮮檸檬和干檸檬哪個(gè)好，這種問(wèn)題是沒(méi)有定論的。蘿卜白菜各有所愛(ài)！

從口感上來(lái)說(shuō)，如果是喜歡酸澀一些口感的，可以選擇新鮮的檸檬；曬干的檸檬片在味道上會(huì)比新鮮的要多一些甜味，所以也有一些人會(huì)比較喜歡干檸檬的味道。

從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，鮮檸檬自然是比干檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分的含量更多一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一點(diǎn)點(diǎn)。檸檬在干制的過(guò)程中多多少少會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分的流失，干檸檬自然不如新鮮的營(yíng)養(yǎng)足。但是實(shí)際上，這其中的差異也并沒(méi)有太大。

從用途上來(lái)看，鮮檸檬的食用方法非常多，可以用來(lái)泡水，也可以用來(lái)作為佐料調(diào)味，還能用于制作甜品；干檸檬則主要是用來(lái)泡水、泡茶喝。

從食用的便利性來(lái)看，當(dāng)然是干檸檬更加方便，可以隨時(shí)取兩片來(lái)泡茶；而鮮檸檬切開后使用不完還需要放入冰箱保存，保存不當(dāng)容易變質(zhì)，其中的維生素C也會(huì)流失。