說到人參果的食用方法，很多人對此表示嗤之以鼻，不就是水果嗎，洗干凈了直接吃就好了嘛。的確，人參果最簡單直接的食用方法，就是洗干凈的食用。令人驚詫的是，人參果還有好多好多種意想不到的食用方法，如：

1、人參果炒肉片

材料：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。

做法：將人參果去蒂、洗凈、切片；再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

2、涼拌人參果

做法：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻。后倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

除此之外，人參果還可作為蔬菜，蒸、炸、燜，又或者是加工成果汁、果醬、罐頭、蜜餞等，食用方法是多種多樣。