1. 不宜空腹食用

軟柿子中含有大量的柿膠，這種物質(zhì)在遇到胃酸時(shí)會(huì)凝固成塊。當(dāng)空腹食用大量軟柿子時(shí)，柿膠與胃酸結(jié)合可能形成“胃柿石”，其大小可能從杏核般小至拳頭般大，且難以通過(guò)消化道排出。因此，建議在飯后適量食用軟柿子，此時(shí)胃酸已與食物混合，不易形成“柿石”。

2. 不宜連皮一起食用

軟柿子皮中含有較高濃度的鞣酸，這種物質(zhì)會(huì)加劇“胃柿石”的形成風(fēng)險(xiǎn)。盡管有些人認(rèn)為連皮食用口感更佳，但從健康角度來(lái)看，去皮食用更為安全。

以下人群應(yīng)避免食用軟柿子：

• 慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者：軟柿子可能加重胃部負(fù)擔(dān)。
• 外感風(fēng)寒咳嗽者：軟柿子的寒性可能加劇癥狀。
• 體弱多病者、產(chǎn)婦及月經(jīng)期間女性：此類人群的身體較為虛弱，軟柿子的寒性可能對(duì)其健康不利。
• 糖尿病患者：軟柿子含有較高的糖分，包括蔗糖、葡萄糖和果糖，可能導(dǎo)致血糖水平升高。

為了安全享用軟柿子，以下幾點(diǎn)建議值得參考：

• 選擇成熟且無(wú)損傷的軟柿子，避免食用未成熟的柿子。
• 每次食用量應(yīng)控制在1-2個(gè)，以免攝入過(guò)多鞣酸和糖分。
• 搭配其他食物一起食用，避免單獨(dú)大量食用。