雖然刺梨還沒有成為一種全國性的水果，不過它在貴州地區的食用歷史可是有上千年了呢。新鮮的刺梨果香濃郁，而制成干的刺梨干同樣也很美味，而且食用功效也是杠杠滴！那么，刺梨干的食用功效包括哪些呢？

1、增強抵抗力

刺梨子中含有豐富的維生素C，而維C是具有促進抗體形成的作用的，對于感冒等病毒感染疾病有很強的免疫力，同時對于一些傳染性的疾病也有預防作用。

2、防癌抗癌

研究發現，刺梨汁能有效地阻斷體內源性合成的致癌物質N-亞硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神經系統腫癌及肺、腎腫癌發生。

3、抗衰老

刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質，而且含量還比較豐富，它有什么作用呢？原來它可以減少體內自由基的破壞，起到抗衰老的作用。

4、降血壓降血糖

刺梨中的超氧化物岐化酶還能進入血管將沉積的自由基清除，保持血管的暢通，可以降脂降壓，對心血管疾病有很好的預防作用，還能預防老年癡呆。

5、促進發育

刺梨胡蘿卜素的含量十分豐富，而胡蘿卜素是維生素A的前身，常吃刺梨可以治療維生素A缺乏癥，對于生長發育是十分有益的，正在長身體的青少年很適合吃。