桑葚子酒：美味與營養(yǎng)兼具的佳釀

桑葚子酒的原料與制作特點

桑葚子是味道酸甜濃郁、多汁開胃的水果，很適合制作果酒。桑葚子酒屬于高檔果酒，由桑葚子和白酒泡制而成，與葡萄酒制作方法不同，無需發(fā)酵，泡制更簡單。

自制桑葚子酒的優(yōu)勢

桑葚泡酒營養(yǎng)美味，還有豐富食療功效。市面上雖有桑葚酒售賣，但自制能喝到原汁原味、無添加劑的果酒。而且桑葚果保存時間短，桑葚酒卻可長期保存，喜歡吃桑葚的朋友可釀制，隨時品嘗其美味。

桑葚子及其酒的營養(yǎng)成分

桑葚子被稱為“民間圣果”，含活性蛋白、維生素、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分。據(jù)權(quán)威機構(gòu)分析測定，桑椹酒含十八種人體所需氨基酸和多種微量元素，涵蓋紅葡萄酒幾乎所有營養(yǎng)成分。

桑葚酒與紅葡萄酒營養(yǎng)對比

• 花青素：桑葚酒是紅葡萄酒的5倍以上。
• 蛋白質(zhì)：桑葚酒是葡萄酒的8倍。
• 賴氨酸：桑葚酒是葡萄酒的9.23倍。
• 硒元素：對人類心臟及免疫系統(tǒng)有治療和保護作用，桑葚酒中硒元素含量是葡萄酒的12.41倍。
• 其他：白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠高于紅葡萄酒。

綜上所述，桑葚子酒不僅制作相對簡單，還具有豐富的營養(yǎng)和獨特的優(yōu)勢，是值得嘗試的健康果酒。

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