桑葚酒的制作方法

桑葚酒適宜在秋冬季節制作，此時天氣利于滋陰補益，且泡制好的桑葚果酒可長期保存，能慢慢品嘗。桑葚有黑、白兩種，泡制桑葚子酒選黑色桑葚果味道更佳。下面為您介紹桑葚子酒的泡制方法。

所需材料

• 一籃子桑葚
• 兩斤高度數白酒
• 適量冰糖
• 少許枸杞

制作步驟

1. 篩選桑葚，去除壞果，用剪刀剪去綠色把子，因其不可用于泡酒。
2. 準備足夠大的泡酒瓶子，確保干燥、干凈，無油無鹽。
3. 在瓶子中先加一層桑葚，再加一層冰糖，如此交替，至八九分滿。
4. 放入適量枸杞，倒入白酒，使白酒沒過食材。
5. 將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周后可飲用，時間越長口感越好，一個月時更加香醇。

注意事項

成熟桑果多為純天然、無農藥殘留，可直接食用，釀制時不建議清洗。泡果酒一定不要加水，否則會影響桑葚酒風味。

按照上述方法制作，您就能品嘗到美味的桑葚酒。