菠菜蝦仁餃子食用禁忌

菠菜蝦仁餃子營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用不當(dāng)會(huì)有不良影響。以下是其食用禁忌：

菠菜食用禁忌

• 菠菜與豆腐：豆腐含較多氯化鎂和硫酸鈣，與菠菜同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性草酸鈣，造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。
• 菠菜與豬肝：豬肝富含銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子易使維生素C氧化，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
• 菠菜與含鈣豐富食物：菠菜含草酸，與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收。

蝦仁食用禁忌

蝦仁忌與某些水果同吃。蝦仁富含蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若與含鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅降低蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

食用菠菜蝦仁餃子時(shí)，需注意菠菜和蝦仁各自的搭配禁忌，避免不良影響。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：因未提及具體權(quán)威站點(diǎn)，此為一般性飲食知識(shí)科普內(nèi)容。